12v12 Juni

Einen schönen guten Morgen, warum musste der Wecker denn schon wieder klingeln?

 

 Frühstück - ein muss! Sonst tja hab ich den ganzen Tag schlechte Laune ;)

Schnell anziehen. Schuhe - Jacke - Mütze und ab zur Kita.

So Kind untergebracht und nun gehts auf dem Weg zur Arbeit - ganz sportlich auf dem Fahrrad ;P

So. Feierabend. Schon wieder Unterwegs aber nun zu Fuß - einkaufen.

Hach die Sonne ist doch mal zwischendurch rausgekommen <3

 

Ein bisschen meinen Mini-Garten pflegen und Salat pflücken fürs Abendessen <3.

Snackpaaaause! Kennt dies wer?

Meinen kleinen Goldschatz abholen <3

 

Ein bisschen Spielen im Stadtpark - Wasserspiele.

Abendessen und Nachtisch - Bananen - Erdbeershake.

 

Dann ist es auch schon wieder Zeit für den Sandmann. Bettzeit. DvD Zeit.

Macarons - Nicht perfekt aber sehr lecker!

Schon vor einiger Zeit wollte ich zugerne diese zuckersüßen Macarons backen. Da man ja im Internet mit tollen bunten Bildern förmlich erschlagen wird (egal wo man hinsieht - überall Macarons!), ist man selbst irgendwann doch recht schnell infiziert und MUSS diese Teile einfach probieren.

Tja, dann wurde das Internet durchforstet und durchleuchtet nach guten Rezepten und Tipps, damit es kein Macaron Desaster gibt. Nach gefühlten Stunden und rauchenden Kopf dank Tipps und vieeeeeles was schief gehen kann, hab ich mich bis jetzt doch nicht wirklich getraut, diese Köstlichkeiten herzustellen. Achja, ein wenig auch aus Faulheit muss ich zugeben -rotwerd- da man das Mehl und sowas 2-3mal Sieben soll und dann Ruhezeit usw.. ich mag eben lieber, wenn es schön schnell und unkompliziert geht ^.^!

Letzte Woche hab ich dann durch Zufall diese schokoladige Backmischung entdeckt (die gibt/gab es übrigens bei Aldi). Denn zum Glück kann man bei solchen Mischung meist nicht viel falsch machen und gibt kein ganz so großes Desaster. Oder doch?

Ich denke NEIN! Zulungen sind sie. Mehr oder weniger. 

Leicht unförmig, würde ich mal sagen - da ich die Masse mit Löffel verteilt habe. Sogar die diese gewissen "Füsschen" haben Macarons sogar bekommen - oder besser die meisten (2/3 Stück leider nicht so wirklich..?!). Und das beste - sie schmecken! 

Richtig, richtig gut sogar. Wunderbar schokoladig. Die Mischung würde ich sogar nochmal Nachkaufen - vielleicht sogar eine andere Geschmackssorte. Erdbeere oder Zitrone?!

 

Wer hat Macarons schon selbst gemacht? :) Und wie sind sie geworden?

Kaiserschmarrn ohne Rosinen

Dafür brauchst Du:

 

2 Eier

20g Rohrohrzucker

1/2 Päckchen Vanillezucker

100ml Milch

80ml Mineralwasser

63g Mehl

1/2 - 1 EL Rum

Butter oder Margarine

Salz 

Puderzucker

 

Zuerst das Eiweiß vom Eigelb trennen und in zwei verschiedene Schüsseln geben. Das Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz steif schlagen und zur Seite stellen. Dann Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen, sodass die Masse cremig (oder so ;D) wird. Milch, Mineralwasser und Mehl nach und nach unterrühren. Zum Schluss den Eischnee hinein und vorsichtig unterheben.

 

Die Pfanne mit etwas Butter oder Margarine erhitzen, den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erst die untere Seite goldbraun braten. Einmal Wenden... diese Seite ebenfalls goldbraun braten und dabei zerreißen / zerstückeln. Fertig!

Perfekt zum Anrichten mit Puderzucker und/oder Vanillesoße <3

Sonnige Grüße // Sparkle blue

Hattet Ihr genauso ein endgeiles Wochenend-Wetter? Wir haben das Wetter teilweise ziemlich genossen mit Sandkuchen backen mit dem Sohnemann und Grillen auf unseren Balkon in der wärmenden (spät-)Nachmittagssonne.

Gestern konnte ich leider nur ein bisschen Sonne tanken, denn ich musste ab dem Nachmittag arbeiten. Meine Süßen hatten es jedenfalls viel Spaß. Vom Offenen Sonntag bei Roller mit Hüpfburg und Feuerwehrauto-Begutachtung von innen und außen { wohl eher bestaunen } und Eis essen.

Mai Thema von Color me Happy - Sparkle blue.

Vergiss mei nicht <3

Russischer Zupfkuchen

Der Zupfkuchen ist momentan mein Lieblingskuchen schlechthin <3. Als ich vor einiger Zeit diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken habe , kam das Rezept selbstverständlich von Chefkoch.de (da gibts ja so ziemlich alles!). Der Kuchen war eigentlich lecker, doch zu süß (für mich) und vieeel zu schwer weil soviel Butter in die Füllung kam. Nach einem Stück war man satt und es fühlte sich an, als hätte man einen Klumpen im Magen.

Tja das muss dann irgentwie anders hin zu kriegen sein. Gesagt - getan - beim zweiten Versuch einfach mal das Fett ganz weg gelassen und etwas weniger Zucker { etwa wie bei einer Käsekuchenfüllung } und es schmecke ziemlich fade.. fast nach nichts. Und wie man so schön sagt " Alle Guten Dinge sind Drei" - diesmal  MIT Fett aber nur halb soviel. Noch bissel mehr Quark als ausgleich und Zucker so wie gehabt. Uuuuund Tadaaaaaa.... PERFEKT! Dies ist nun mein einzigartiger, perfekter und nicht ganz so lastiger Russischer Zupfkuchen.

Für den Mürbeteigboden:

100g Zucker

100g Margarine - oder Butter

25g Kakaopulver

1 Ei

1/2 Päckchen Backpulver

220g Weizenmehl 550

Die weiche Margarine, den Zucker und das Ei kurz mit dem Mixer miteinander vermengen. Mehl, Backpulver und Kakao dazu und alles gut kneten bis der Teig schön mürbe ist. Von dem Teig 2/3 abnehmen und in einer Springform auslegen und an dem Rand hochziehen. Den restlichen Teig bis zur Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung:

200-250g Zucker { so variieren, je nach süße }

1 Päckchen Vanillezucker

100g Butter - oder Margarine

4 Eier

600g Quark

1 Päckchen Puddingpulver - Vanille

Zucker, Vanillezucker und Margarine { ich mach die immer ganz kurz in die Mikrowelle, sodass es gerade eben verläuft und wird somit "cremiger" } in eine Schüssel schaumig/cremig schlagen.  Nach und nach die Eier dazu geben. Zum schluss den Quark und das Päckchen Puddingpulver unterrühren, sodass es eine ebenmäßige Masse ergibt.

Die Quarkmasse in die Springform füllen und glatt streichen. Dann den Mürbeteig aus dem Kühlschrank holen, in kleine Stücke zupfen und auf die Füllung verteilen.

Im vorgeheizten Ofen für ca 55-60min bei 180°C backen.

In der Form abkühlen lassen. Fertig ist sehr perfekte Kuchen <3.

Ein tierischer Tag

Im Münsterzoo läuft momentan wieder die tolle Aktion { noch bis zum 17.03. } "Pay what you want" also Zahlen Sie, was Sie wollen! Vor den  Kassen werden Karten verteilt, um erst zwei ganz simple Fragen zu beantworten - einmal wieviele Personen es sind und wie der Wunschbetrag ist - somit gibt es auch keine lange Warteschlange und man kann sofort loslegen.

Zwei sehr einzigartige und wundervolle Tiere - die Nashörner. Leider beinahe ausgestorben :(.

Das Tier schupperte sich ganz süß am Baumstamm die Nase.

Die Giraffen von weitem, leider. Nebenan ist die große Baustelle für das erweiterte Gehege für die Elefanten. Doch mein kleiner Liebling von Sohn { ein großer Bagger - Fanatiker } 

fand diese große jedoch sehr viel interessanter.

Ich finde, dieses Bild ist eigentlich überhaupt nichts besonderes,

 jedoch finde ich sieht es beinahe wie gemalt aus, oder?!

Der Rochen fand mich irgendwie ziemlich interessant, denn er kam immer so schön angeschwommen und - "tastete" oder wie auch immer das nennen mag -  auf meiner Höhe und gucke sehr interessiert.

Ich finde es ja so niedlich von den Kindern, aber auch von den Erwachsenen, dass diese beiden Fische immer sofort als Nemo und Dori betitelt werden.

Berlin für einen Tag

Vom 26.12. bis zum 02.01. waren haben wir bei der Familie verbracht - Brandenburg/Neuruppin. Und einen ganzen Tag wurde wieder genutzt, um einbisschen Berlin zu erobern ;). 

 Wir waren am Alexanderplatz, die Welt - Zeit - Uhr { mal wieder } bewundern <3 ich find die einfach nur traumhaft schön. Zudem waren wir einbisschen im New Yorker und haben die gerade erhaltenen Weihnachtsgutscheine im Wintersale vershoppt eingelöst.

 

Auf dem Weihnachtsmarkt gabs diesen schönen Stand als Pyramide, der ist einfach toll gemacht. Rundum gabs auch noch überall immer wieder Feuerstellen { oder wie auch immer } wo man sich hinsetzen und wärmen konnte. Hab leider kein Bild von :( das ist überhaupt nix geworden - schnief -.

Auf dem zweiten oder auch anderen Teil vom Weihnachtsmarktes am Alex, gabs die Eisbahn um den Brunnen herum. Vorallem waren die kleinen Kinder so süß, die da gefahren sind.

 

RIESENRAD !!! Und mein Schatz und ich.

An den ständen haben wir beide noch jeweils zwei warme Mützen gefunden.

Eine Beanie für mich und eine Norwegermütze als Affe { mit Ohren und Gesicht } für mein Schatz.

Jetzt auch bekannt als Onkel  Martin's Quatschmütze ;)

Zu guterletzt kommen zum ende des Tages Kalorienbomben über kalorienbomen ;D. Einen feinen Toffee - Nut - Latte von Starbucks { ich lieeeebe Starbucks } und eine 12 Box Donuts von Dunkin Donuts für die ganze Familie ;P Yammmmmmmm!

Sonne, Herbst und Herbstlich

Wow, am Wochenende gab es glücklicherweise endlich wieder ein paar warme und sonnige Herbsttage. Ich hab es ordentlich ausgenutzt und genossen { ausser Samstagnachmittag - spätschicht arbeiten.} Am Freitag war ich mit meinem Engelchen unterwegs. Ein bisschen spazieren und sein neues Geburtstags Auto { ein Dreirad - ähnlich wie ein Bobbycar } mit nach draußen genommen. Und ich muss sagen, es war einfach süß wie er sich damit abgemüht hat und teilweise das Auto angemerkert hat - weil es nicht so fahren wollte so er es will. Tja, (nach)helfen durfte die Mama ja auch nicht... da hieß es gleich Neeeeein, Neeeeeeein es musste alles alleine sein.
Samstag gabs nicht viel, ausser kocherei fürs Mittagessen und ab 14.00Uhr  bis 22.00Uhr war arbeiten angesagt. Den Sonntag sind wir ruhig angegangen. Es gab erstmal ein ausgibiges Frühstück mit leckeren Brötchen, Croissants, Müsli und Obst <3. Anschließend sind Papa und Sohn ein bisschen draußen spielen gegangen und ich hab ein leckeres Mittagessen gezaubert. Dann gabs für beide ein Schläfchen { -ggg- } und ich konnte in Ruhe das Sonntagsmärchen gucken ein paar andere Kleinigkeiten erledigen. Später gabs Kuchen und es wurde gespielt. Und dann war der Tag wieder sogut wie vorbei - Brötchen zum Abendbrot und bettzeit für den kleinen - und Filmtime für uns zwei